cuba01.jpgКрупнейшая колония карибских фламинго проживает не Кубе. Она насчитывает около семидесяти тысяч этих прекрасных птиц. Вот недалеко родитель-фламинго кормит своего детёныша. Еда предстаёт перед глазами этих птиц в немного перевёрнутом виде - ведь фламинго наклоняют голову так, что нижняя часть клюва остаётся на верху, а верхняя не полностью погружается в воду. Покачивая головой из стороны в сторону, фламинго языком всасывает воду озера в свой клюв, где наросты подобные волосам служат фильтром для водорослей. После этого птица выплёвывает воду обратно. Казалось бы - ужасные условия, но благодаря этому у фламинго нет конкурентов в сфере питания, и из-за этого их численность всё увеличивается. Рио-Максимо-Кагу - влажная равнина, служащая местом гнездования фламинго. Рамсарская конвенция включила эту равнину в список водно-болотных угодий международного значения. Труднодоступность спасает эту болотистую местность, как и несколько других местностей на Кубе, от вторжения людей.

Куба в представлении многих людей - это страна Фиделя Кастро, сигар, чарующих африканских ритмов музыки и чудесных пляжей. Но ещё это и страна невероятного биоразнообразия. На нашей планете очень мало осталось подобных мест - с настолько хорошо сохранившейся первоначальной природой. Куба считается самой большой территорией Вест-Индии, отличающейся таким разноплановым масштабом и формами жизни. Этот райский уголок родился в результате столкновения двух тектонических плит - Карибской и Северо-Американской и на подводной гряде, благодаря которой зародились Большие Антильские острова. Они являются узкой полоской земли, на которой можно наблюдать всю красоту природных контрастов - здесь есть и манговые заросли, и белоснежные пляжи, и дождевые леса. Именно эти места стали домом для редких животных и растений, которых нет больше нигде на земном шаре.

Долина Виньялес - это национальный парк, представляющий к обозрению окаменелые раковины мезозоя - Куба давным-давно была морским дном. На склонах моготес этой же долины растёт редчайшее эндемичное дерево, зелёная кора которого очень высоко ценится и используется для упаковки табака - Сейбон. Склоны моготес считаются самой благоприятной местностью для выращивания табака. Сиэнага дэ Запата - национальный парк
cuba02.jpgЗапата - самая большая охраняемая на Кубе территория. Ещё площадь - 600.000 гектаров. В основном из-за водоплавающих птиц этой территории присвоен статус болотно-водной местности международного значения. Кубинские крокодилы, находящиеся под угрозой исчезновения, тут же нашли своё убежище, сейчас их популяция насчитывает 3000 особей. Места для гнездования хватает не всем самкам, и поэтому некоторые из них раскапывают кладки других. Ещё бы, ведь каждая устраивает до 300 гнёзд. В национальном парке живут сухопутные кубинские игуаны и самые маленькие в мире лягушки, умещающиеся на кончике пальца.

Так же здесь есть биосферный заповедник Сьерра-дель-Росарио, в котором проживают 10 видов грызунов - или хутий - находящихся на грани вымирания. Остров Куба - потрясающее место, притягивающее сотни тысяч туристов не только своей экзотикой, но и менталитетом нации. Куба ежегодно принимает около полумиллиона туристов.

Страна круглый год готова раскрыть вам свои тропические объятия - температура не опускается ниже 25 градусов.

Куба поразит вас своими чистейшими пляжами, прозрачной водой, великолепной флорой и фауной, удобными отмелями для ловли рыбы и качественной отельной инфраструктурой. История острова очень интересна, местные жители отличаются гостеприимством и доброжелательностью.

По словам людей, бывавших на Кубе можно сказать, что этот остров - райский уголок, и ощущение того, что вы попали в рай, не покидает приезжего до самого конца путешествия. Здесь забываются все проблемы, невзгоды и печали.

Куба считается одним из самых безопасных мест отдыха, и не без оснований. Глубокой ночью вы безбоязненно можете выйти на улицу и гулять по любым закоулкам, куда только потянет вас порыв души.

cuba-hotel.jpgГавана очаровывает своим видом, своим духом, своей оригинальностью. От её очарования не смогли увернуться даже такие известные и бывалые личности, как Неруда, Хемингуэй, Гарсиа Лорка и Гершвин. Период 19 века в Гаване был отмечен как «время танцев и театров», город носил прозвище «американский Париж». Хотя здесь уже с 16 века устраивались хотя и простые, но всё же представления, танцы, петушиные бои. Устраивалось всё это прям на улицах города, но к 18-19 столетиям, с появлением концертных залов и площадок, театральных оперетт и всемирно-известных эстрадно-театральных исполнителей, всё это ушло в прошлое. Кубинцы всегда были большими почитателями и приверженцами танца, поэтому, так же как и в архитектуре, их танцы объединили сразу несколько стилей - афро-кубинский, классический и современный. В результате балетная труппа Кубы - Кубинский Национальный Балет - является сейчас одной из самых великолепных в мире. Всем известна и её ведущая балерина - Алисия Алонсо.

Не только в балете жители Гаваны преуспели. В городе вы можете найти танцевальные группы по афро-американским танцам, классическим и современным наивысшего уровня. Также всё указывает на невероятную привязанность и любовь кубинцев к музыке - они её впитывают с рождения, живут в такт музыке, иногда кажется, что даже жизнь города пульсирует под её ритмы. Кубинцы самовыражаются через музыку, отдаются ей полностью. Доказательство этого - всемирно известные мелодии и напевы, ритмы, оркестры и группы, и конечно же такие фестивали, как Салса, Болеро, Фестиваль Звука и Джаза. И это далеко не полный список.

Гран Театро де ла Гавана раньше являлся Центром Гайего. Он и Комната Гарсиа Лорка в наше время - это места проведения величайших оперных и театральных представлений. Национальный Театр также предоставляет уйму места для спектаклей, имея в своём распоряжении два больших концертных зала и ещё множество немаленьких помещений. Именно в Гаване рождено примечательное кабаре Тропикана, известное всему миру с 1950-х годов своими впечатляющими музыкальными и театральными представлениями. Театр выигрывает и с визуальной точки зрения - помимо своего утончённого дизайна, которому он обязан спроектировавшему его Марксом Борджесом в 1951 году, в окружении он имеет живописные постройки. В кубинском кинотеатре жизнь тоже не идёт размеренно - каждый декабрь фестиваль латиноамериканского кино располагается в этом здании, освящая и прославляя его своим престижем. Куба не только принимает такие фестивали, но и сама выигрывает в различных номинациях международных кинофестивалей.

cuba03.jpgБананам стоит уделить отдельное внимание в меню кубинской кухни. Конечно, в сыром виде их тоже употребляют, но самый любимый способ приготовления бананов на Кубе - это жарка или готовка густого супа. Причём степень спелости не имеет значение. С зелёными бананами поступают просто - режут на тонкие ломтики и бросают в кипящее масло, держа там до тех пор, пока они не станут жёлтыми. Если их подсолить - они станут совсем как хрустящая картошка. Есть и другой способ: зелёные бананы режут толстыми ломтиками, оставляют на огне до тех пор, пока они не станут немного мягче, после чего снимают их с огня и донышком стаканчика придают им форму небольшого блина. После чего вновь отправляют на огонь, и подают к столу чуть-чуть приправленными морской солью. Часто это является завтраком, который запивается чашкой кофе. Кофе здесь делается сладким, но не смотря н это он прекрасно дополняет солёные бананы. Так же этот фрукт используется виде гарнира, так же как фасоль и рис. Сладкие сорта банана кубинцы используют для приготовления сладостей - тортов и пудингов, ещё возможно их смешение с сыром. Разнообразные вариации приготовления фруктов - это и есть десерт. Так же в качестве закуски или лёгкого перекуса готовятся салаты из авокадо, в которые добавляется лосось, ананас или манго по вкусу. Но как обязательный ингредиент - это сок лайма или лимона на ломтиках авокадо. Другой салат из авокадо, заправленный уксусом и солью, подаётся только к мясу.

Самым главным фруктом на Кубе считается ананас, некоторые кулинары даже умудряются использовать его корки в приготовлении некоторых блюд. Самое простое из них - это освежающий напиток. Нужно просто взять ананасовые корочки, положить в воду и добавить сахара.

Грейпфрут заслужил место главного фрукта для варенья и цукат. Перед приготовлением кубинцы удаляют горечь.

Всё же не даром остров свободы носит своё гордое название. В нелёгкие времена его жители отстояли свои права, и именно благодаря этому сохранилась такая необычная и запоминающаяся кухня.

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.